お品書き

天源が誇る最上級コース「雪」。
素材選びから調理法に至るまで、細部にまでこだわり抜いた一席です。

一口ごとに広がる香りと食感、
そして揚げたてならではの余韻を、ゆっくりとご堪能ください。
特別なひとときにふさわしい、格別のコースです。

「月」コースは、スタンダードな「花」に加え、
旬菜をより豊かに取り入れた贅沢な内容です。

天源のこだわりが息づく一品一品が、
季節の香りとともに静かに食卓を彩ります。
その時季ならではの味わいをお楽しみいただけるコースです。

天源の基本コース「花」は、
旬の食材を活かした伝統の天ぷらをご提供する、天源の基調となるコースです。

熟練の職人が織りなす揚げたての味わいを通して、
日本の四季をお楽しみください。
シンプルでありながら、天源の真髄を感じていただける内容です。

天源がしつらえる渾身の逸品を集めた、特選お任せコース「源」。
厳選された旬の天ぷらに加え、贅を尽くした一品料理をお楽しみいただけます。

新鮮な江戸前海の幸を使ったお刺身、
上質な牛ヒレを用いた逸品など、
職人の技とこだわりが光る特選メニューをご用意しております。

揚げたての天ぷらとともに、
多彩で豊かな味覚をゆっくりとご堪能ください。
特別なご会食や記念日にもふさわしい、天源ならではの特別コースです。

ランチタイム限定の「楓」コースは、
昼のひとときから本格的な天ぷらをお楽しみいただきたい方にふさわしい内容です。

職人が厳選した旬の素材を用い、
繊細な揚げの技で仕上げた一品一品をご堪能いただけます。
軽やかさの中にも、天源ならではのこだわりを感じていただけるコースです。

「葵」は、ランチタイム限定の「楓」よりさらに充実した内容をお楽しみいただけるコースです。

厳選された旬の食材に加え、
職人の技が光る一品料理も織り込んだ構成で、
昼の時間にふさわしい上質なひとときを演出します。

ゆったりとした昼の席や、特別な日の会食にもおすすめです。
昼ならではの贅沢を、ぜひごゆっくりお楽しみください。